Una opción fácil, saludable y deliciosa para quienes aman el pan. Estos bagels se hacen con harina, yogur griego y polvo de hornear, y puedes hornearlos o prepararlos en la freidora de aire. ¡Te sorprenderá lo buenos que quedan!
✨ Ingredientes (para 4 bagels medianos):
- 1 taza de harina de pan King Arthur (puedes usar todo uso)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
- 1 huevo batido
- Toppings al gusto: semillas de sésamo, linaza, mezcla “everything bagel”, ajo en polvo, queso rallado, etc.
🍚 Preparación de la masa:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C) o prepara tu airfryer a 320°F (160°C).
- En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega el yogur griego y mezcla hasta formar una masa.
- Pasa la masa a una superficie y amasa suavemente por 2-3 minutos hasta que se sienta suave (no amasar en exceso).
- Divide la masa en 4 partes iguales. Forma tiras y une los extremos para dar forma de bagel.
- Coloca los bagels sobre papel pergamino o mat de silicona.
- Pincela con el huevo batido y agrega los toppings que prefieras.
Opciones de cocción:
- Horno: Hornea a 375°F por 25-28 minutos o hasta que estén doraditos. Para un toque más crujiente, ponlos a 400°F por los últimos 2-3 minutos.
- Air Fryer: Cocina a 320°F por 10-12 minutos. Revisa a los 10 minutos y ajusta según tu airfryer (algunas cocinan más rápido).
📊 Información nutricional aproximada:
Si haces 4 bagels:
- Calorías: ~130 kcal
- Proteínas: ~8-9 g
- Carbohidratos: ~20-22 g
- Grasas: ~1.5-2 g
- Fibra: ~1 g
💡 Consejos extra:
- Si usas harina de pan, puede que necesites 1-2 cucharadas adicionales de yogur.
- Para dorado extra, mezcla el huevo con 1 cda de leche antes de pincelar.
- Se conservan 2-3 días a temperatura ambiente en envase sellado o congélalos y tuesta al servir.
🌿 Variaciones:
- **Dulce:** Agrega canela y un toque de tu endulzante favorito a la masa.
- **Saborizados:** Incorpora queso rallado, orégano o ajo en polvo en la masa.
- **Altos en fibra:** Sustituye 1/4 de la harina por harina integral o de avena.
Si haces esta receta, me encantaría ver tu versión 🤩. Súbela a tus redes y no olvides taguearme @tunutricionistaplus para compartirlo.
Y cuéntame en los comentarios: ¿cuál fue tu topping favorito?